Escalope de veau – Tendreté et finesse dans l’assiette

Appréciée pour sa chair délicate et sa texture tendre, l’escalope de veau est une pièce incontournable pour une cuisine simple et gourmande. Facile à préparer, elle convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux occasions spéciales.

Comment la cuisiner ?

• À la poêle : faites-la dorer quelques minutes avec une noisette de beurre ou un filet d’huile.
• À la crème et aux champignons : pour une recette généreuse et savoureuse.
• À la milanaise : panée dans de la chapelure pour obtenir une texture croustillante.
• Au citron : relevée d’un filet de jus de citron et d’herbes aromatiques pour une touche de fraîcheur.

Le conseil du boucher : privilégiez une cuisson rapide pour préserver la tendreté de la viande et éviter qu’elle ne se dessèche.

Conditionnement : 2 escalopes de 200 g, soit 400 g au total.

Une viande délicate et polyvalente pour des repas gourmands en toute simplicité.