Filet mignon de porc

Apprécié pour sa chair tendre et délicate, le filet mignon de porc est une pièce de viande maigre qui séduit par sa finesse et sa polyvalence en cuisine.

Comment le cuisiner ?

– Au four : rôti avec des herbes aromatiques, de l’ail et un filet d’huile d’olive.
– À la poêle : découpé en médaillons et doré pour une cuisson savoureuse.
– En sauce : accompagné d’une sauce à la moutarde, aux champignons ou à la crème.
– En cocotte : mijoté doucement pour un plat généreux et convivial.

Accompagnez-le de pommes de terre rôties, de légumes de saison ou d’une purée maison pour composer un repas gourmand.

Le conseil du boucher : pour préserver toute sa tendreté, évitez de trop cuire le filet mignon. Laissez-le reposer quelques minutes après cuisson avant de le découper.

Un incontournable pour régaler toute la famille au quotidien comme lors de vos repas du week-end.